Le nom de cette rue vient d’un moulin qui était alimenté par les eaux du ruisseau du Fonteno. Un registre de 1584 consigne le « procès-verbal de visite du moulin de Jarville fait par Florent Drouin, maître-maçon du Duché de Lorraine ». En 1614, le duc Henri Il cédait le moulin à son premier valet de chambre André Desbordes. Des problèmes d’irrigation surgirent. En 1857 et 1860 des enquêtes étaient ouvertes sur les prises d’eau faites sur le ruisseau du Fonteno.
Après 1870, le moulin fut transformé en ferme qui devait devenir plus tard la ferme Pérot Val du moulin ; c’est un lieu dit extrait du cadastre de Jarville en référence aux moulins et féculerie sur le ruisseau de Jarville dit Fonteno. Une charte de 1580 fait état de dépenses pour le bâtiment des moulins et féculerie de Jarville.
Pour en savoir plus, consultez le livre de Lucienne et Evelyne GEOFFROY : « Jarville-la-Malgrange hier : Des origines à la Seconde Guerre mondiale« , ASIN : B0014VHD40, 1985, 175 pages.